White Hominy | Maíz Pozolero Blanco
Large, plump kernels — the foundation of authentic Mexican pozole.
Free Shipping Nationwide from McAllen, TX (U.S.–Mexico Border) | Envío gratis a los 50 estados desde McAllen, TX, frontera con México
About Our White Hominy / Acerca del Maíz Pozolero
Our White Hominy (Maíz Pozolero Blanco) is sourced directly from Mexico, selected for large kernel size and consistent quality. Already nixtamalized and ready to cook — just simmer until tender for the perfect pozole.
Nuestro maíz pozolero blanco es de grano grande, blanco y suave después de cocinarlo — la base ideal para un pozole rojo, blanco o verde tradicional. También perfecto para tamales, atole, sopas y guisos mexicanos auténticos.
Shipping directly from our warehouse in McAllen, Texas — right at the U.S.–Mexico border — means fresher product, faster delivery, and authentic Mexican origin you can trust. Enviamos desde nuestro almacén en McAllen, Texas, en la mismísima frontera con México — producto más fresco, entregas más rápidas y origen 100% mexicano garantizado.
Why Customers Choose Us / Por qué nos prefieren
- Large, premium-grade kernels
- Pre-nixtamalized — easy to cook
- Consistent texture & mild flavor
- Trusted by Mexican restaurants, taquerías & foodservice
Perfect for / Ideal para:
Pozole rojo, verde & blanco • Atole • Tamales • Mexican restaurants & taquerías • Holiday cooking (Día de la Independencia, Navidad, Año Nuevo) • Catering & foodservice • Mexican grocery stores • Family gatherings
Quick Tip / Tip rápido
Soak overnight, then simmer 2–3 hours with garlic and onion until kernels "flower" (open up). That's when your pozole is ready.
Remoja el maíz pozolero toda la noche y cocínalo a fuego lento 2–3 horas con ajo y cebolla hasta que "florea" — ahí está listo para tu pozole.
Recipe Inspiration / Receta Sugerida — Authentic Pozole Rojo
Ingredients (serves 8): 5 lb white hominy (soaked overnight) • 4 lb pork shoulder, cubed • 1 white onion + 1 head garlic • 8 dried guajillo + 4 ancho chiles (toasted & rehydrated) • Salt, oregano & bay leaf to taste
Steps: 1) Simmer hominy in plenty of water with onion & garlic for 2–3 hours until kernels burst open. 2) Add pork, oregano, bay leaf and salt. Simmer another 1.5 hours. 3) Blend rehydrated chiles with garlic and 1 cup of broth, strain, and stir into the pot. 4) Simmer 30 min more. 5) Serve hot with shredded cabbage or lettuce, sliced radish, diced onion, oregano, lime, and tostadas.
Pozole rojo auténtico: cuece 5 lb de maíz pozolero remojado con cebolla y ajo 2–3 horas. Agrega 4 lb de cerdo en cubos, orégano, laurel y sal — cuece 1.5 horas más. Licua chiles guajillo y ancho hidratados con ajo y caldo, cuela y agrega. Cuece 30 min y sirve con lechuga, rábano, cebolla, orégano, limón y tostadas.
Bulk Quantities / Cantidades en Volumen
- 5 Lb — $6.60/Lb
- 10 Lb — $4.18/Lb (save 37%)
- 15 Lb — $3.37/Lb (save 49%)
- 20 Lb — $3.30/Lb (save 50%)
The more you buy, the more you save — el precio por libra baja al comprar más volumen.
