Dried Cascabel Chiles | Chile Cascabel Mexicano
Smoky, nutty, and medium-spicy — the signature "rattling" chile of Mexican country cooking.
Free Shipping Nationwide from McAllen, TX (U.S.–Mexico Border) | Envío gratis a los 50 estados desde McAllen, TX, frontera con México
About Cascabel Chiles / Acerca del Chile Cascabel
Our Dried Cascabel Chiles (Chile Cascabel) are round, dark-red dried peppers named for the rattling sound their loose seeds make when shaken. Medium heat (1,000–3,000 SHU) with a deep, smoky, nutty flavor and slight tobacco undertones — perfect for rustic salsas and traditional Mexican stews.
El chile cascabel seco es famoso por su sonido al agitarlo (las semillas sueltas hacen "cascabel"). Aporta un sabor profundo, ahumado y a nuez — ideal para salsa de cascabel, mole de olla, caldos, pipianes y guisados rústicos. Picor medio que no abruma, ideal para toda la familia.
Shipping directly from our warehouse in McAllen, Texas — right at the U.S.–Mexico border — means fresher product, faster delivery, and authentic Mexican origin you can trust. Enviamos desde nuestro almacén en McAllen, Texas, en la mismísima frontera con México — producto más fresco, entregas más rápidas y origen 100% mexicano garantizado.
Why Customers Choose Us / Por qué nos prefieren
- Premium grade — round, intact pods
- Sun-dried, naturally cured — no additives
- Smoky-nutty flavor with medium heat
- Trusted by chefs, salsa makers & Mexican restaurants
Perfect for / Ideal para:
Salsa de cascabel • Mole de olla • Caldos & pipianes • Adobo for chicken & pork • Marinades • Spice rubs • Restaurants & foodservice • Mexican grocery stores
Quick Tip / Tip rápido
Toast cascabels whole on a comal — when the seeds inside rattle louder, they're perfectly toasted and ready to soak.
Tuesta los cascabeles enteros en el comal — cuando las semillas dentro suenan más fuerte, ya están en su punto de tostado.
Recipe Inspiration / Receta Sugerida — Salsa de Cascabel
Ingredients (serves 6): 8 cascabel chiles (toasted whole, then deveined) • 2 garlic cloves (roasted) • 2 Roma tomatoes (roasted) • ¼ white onion (roasted) • 1 tsp Mexican oregano • Salt to taste
Steps: 1) Toast cascabels whole 1 min on comal until they rattle. 2) Open and remove seeds and stem. 3) Soak 15 min in hot water. 4) Blend with roasted veggies, oregano, salt and ½ cup of soaking water until smooth. 5) Strain (optional) and finish in a hot pan with 1 tbsp oil for 5 min. Perfect with carnitas, asado, eggs, tacos, or as a dipping salsa.
Salsa de cascabel: tuesta 8 cascabeles enteros hasta que suenen, sácales el rabo y semillas, remoja 15 min. Licua con ajo, jitomate y cebolla asados, orégano y sal. Sazona en sartén 5 min con un poco de aceite. Ideal con carnitas, huevos, tacos o como dip.
Bulk Quantities / Cantidades en Volumen
- 4 Oz
- 8 Oz
- 1 Lb — $22.00/Lb
- 2.5 Lb — $16.50/Lb (save 25%)
- 5 Lb — $15.84/Lb (save 28%)
- 10 Lb — $13.42/Lb (save 39%)
- 15 Lb — $12.61/Lb (save 43%)
- 20 Lb — $12.27/Lb (save 44%)
The more you buy, the more you save — el precio por libra baja al comprar más volumen.
