Purple Hominy | Maíz Pozolero Morado Premium – Bulk for Pozole Festivo

Purple Hominy | Maíz Pozolero Morado

Striking purple Mexican hominy — the same authentic pozole texture with a stunning festive color for special occasions.

Free Shipping Nationwide from McAllen, TX (U.S.–Mexico Border) | Envío gratis a los 50 estados desde McAllen, TX, frontera con México

About Purple Hominy / Acerca del Maíz Pozolero Morado

Our Purple Hominy (Maíz Pozolero Morado) delivers the same large kernels and authentic pozole performance as traditional white hominy — but with a striking deep purple color from natural anthocyanins. Same nixtamalization process, same texture when cooked, same flavor — but with a dramatic visual that turns ordinary pozole into a centerpiece.

Nuestro maíz pozolero morado es la versión festiva del clásico pozolero blanco — mismo grano grande, misma textura al cocer, mismo sabor profundo. Pero con un color púrpura natural espectacular gracias a las antocianinas. Perfecto para pozoles especiales de Día de Muertos, fiestas patrias, celebraciones familiares y restaurantes que quieren un platillo que sorprenda visualmente.

Shipping directly from our warehouse in McAllen, Texas — right at the U.S.–Mexico border — means fresher product, faster delivery, and authentic Mexican origin you can trust. Enviamos desde nuestro almacén en McAllen, Texas, en la mismísima frontera con México — producto más fresco, entregas más rápidas y origen 100% mexicano garantizado.

Why Customers Choose Us / Por qué nos prefieren

- Striking purple color — naturally pigmented
- Same large kernels & authentic pozole performance
- Naturally rich in anthocyanins (antioxidants)
- Trusted by Mexican restaurants, taquerías & festive caterers

Perfect for / Ideal para:

Pozole festivo • Día de Muertos & fiestas patrias • Holiday tables (Navidad, Año Nuevo) • Mexican restaurants & taquerías • Catering & events • Mexican grocery stores • Photogenic plated dishes • Specialty & gourmet kitchens

Quick Tip / Tip rápido

The purple color is most vibrant when you DON'T add too much acid (lime, vinegar) early in cooking. Add lime juice as a garnish at serving time — that way the pozole keeps its dramatic violet hue.
El color morado se mantiene vibrante si NO agregas mucho ácido (limón, vinagre) durante la cocción. Agrega el limón como guarnición al servir — así el pozole conserva su tono violeta espectacular.

Recipe Inspiration / Receta Sugerida — Pozole Morado para Día de Muertos

Ingredients (serves 8): 5 lb purple hominy (soaked overnight) • 4 lb pork shoulder (cubed) • 1 white onion + 1 head garlic • 8 dried guajillo + 4 ancho chiles (toasted & rehydrated) • 2 bay leaves • 1 tbsp Mexican oregano • Salt to taste • Garnish: shredded lettuce, sliced radish, white onion, oregano, lime, tostadas

Steps: 1) Cook soaked purple hominy in plenty of water with onion & garlic for 2–3 hours until kernels burst open. The water will turn slightly purple from the natural pigment — this is the soul of the dish. 2) Add pork, oregano, bay leaves, salt. Simmer 1.5 more hours. 3) Blend rehydrated guajillo + ancho chiles with 1 cup of broth, strain, stir into the pot. 4) Simmer 30 min more. 5) Serve in deep bowls — the deep purple-violet broth with red chile is stunning. Garnish at the table with lettuce, radish, onion, oregano, and lime. The most photogenic pozole and the showstopper of any Day of the Dead altar table.

Pozole morado para Día de Muertos: cuece 5 lb de pozolero morado remojado con cebolla y ajo 2–3 horas (el agua tomará un tono violeta natural). Agrega 4 lb de cerdo, orégano, laurel, sal. Después de 1.5 horas más, agrega salsa de chile guajillo y ancho hidratados. Cuece 30 min y sirve en plato hondo con lechuga, rábano, cebolla, orégano y limón APARTE — el pozole más fotogénico y protagonista de la mesa de muertos.

Bulk Quantities / Cantidades en Volumen

- 5 Lb — $6.60/Lb
- 10 Lb — $4.18/Lb (save 37%)
- 15 Lb — $3.37/Lb (save 49%)
- 20 Lb — $3.30/Lb (save 50%)

The more you buy, the more you save — el precio por libra baja al comprar más volumen.